«Трапеза со вкусом» собрала в Черкизове любителей постной кухни
5 апреля 2026 года, в праздник Входа Господня во Иерусалим, на территории исторической резиденции Московских митрополитов в Черкизове прошел традиционный Илиинский фестиваль постной кухни «Трапеза со вкусом».
Открыл фестиваль настоятель храма пророка Илии в Черкизове архиепископ Зеленоградский Савва в своем приветственном слове пожелал собравшимся этот день провести радостно, а предстоящие дни Страстной седмицы благоговейно, чтобы с ликованием и радостью встретить день Светлого Христова Воскресения, Пасху Господню.
В рамках фестиваля были организованы творческие мастер-классы (создание пасхальных открыток, рисование на камнях, плетение венков к Пасхе, пасхальные аппликации); мастер-классы для нужд фронта — плетение масксетей, создание тактических браслетов, изготовление сухих супов для бойцов); член жюри Александр Викторович Макридин показал, как готовить булгур с овощами гриль.
Главными событиями фестиваля стали два конкурса постной кухни: «Постная трапеза» — конкурс блюд, заранее приготовленных, и «Кулинарный экспресс» — конкурс блюд, приготовленных непосредственно на мероприятии.
Результаты конкурсов оценивало жюри в составе игумен Гермогена (Ананьева) — насельника Данилова монастыря, автора книг о монастырском питании и ведущего программы «Кухня батюшки Гермогена»; Олег Николаевич Ольхов — шеф-повар, эксперт по монастырской кухне и ведущий передач «Монастырская кухня»; Евгения Евгеньевна Жуковская — главный редактор информационно-просветительского интернет-портала «Приходы»; Екатерина Николаевна Авсатова — прихожанка храма пророка Илии в Черкизове, стоявшая у самых истоков фестиваля «Трапеза со вкусом»; Светлана Анатольевна Бадмаева — педагог с двадцатилетним стажем, много лет поддерживающая работу с учителями «Основ православной культуры» в среднеобразовательных учебных заведениях; Александр Викторович Макридин — шеф-повар, многие годы работавший в комбинате питания «Кремлевский» Управления делами Президента Российской Федерации; Павел Сергеевич Рябчевский — руководитель Илиинской пекарни.
Целью конкурса стало знакомство с традициями рецептурой и правилами приготовления постных блюд, разъяснениями пользы поста телесного, его влияния на состояние души человека. Блюда должны быть приготовлены в соответствии с национальными традициями в следующих номинациях: номинациями «Салаты», «Выпечка», «Закуски», «Десерт». Также важно было соблюдать правила строгого поста, обладать вкусовыми качествами, блюдо нужно было создать с творчеством и фантазией, быть художественно оформленным.
В номинации «Выпечка» определены следующие победители:
Первое место – пирог на соке (Даша и Марк Алешниковы)
Второе место – пицца с грибами (Ирина Александровна Полозова)
В номинации «Десерт» призовые места распределились так:
Первое место – торт из мусса (Елена Сергеевна Кулькова)
Второе место – пирог с грушами (Виктория Василенок)
В номинации «Закуски» жюри присудило:
Первое место – гламурная капуста (Виктория Василенок)
Второе место – пицца с грибами и овощами (Екатерина Новинская)
Третье место – сыр из нута с сушеными овощами и зеленью по мотивам рецепта русского горохового киселя (Анастасия Сергеевна Болычева)
В номинации «Салаты» победителями названы:
Первое место – салат с шампиньонами (Виктория Василенок)
Второе место – салат «Табуле» с кус-кусом (Марина Мельникова).
В конкурсе «Кулинарный экспресс» первое место заняла команда «Рататуйчики», второе – команда «Супы для СВОих», третье место – команда «Соловецкие постовые», утешительная грамота – команда «Поющая совесть». Приготовленные ими за 40 минут из ингредиентов на 1500 рублей различные блюда получили высокую оценку жюри, а их создатели получили памятные подарки.
Как председатель жюри игумен Гермоген, подводя итоги мероприятия, поздравил всех со светлым праздником Входа Господня в Иерусалим. «Сегодня Господь совершил маленькое чудо по молитвам Небесного покровителя этого замечательного прихода. Синоптики сегодня обещали целый день дождь. И представляете, только стояло начаться нашему фестивалю, как над нами разверзлось небо. Вокруг чёрные дождевые тучи, а над нами светит солнце. Я думаю, что это знак милости Божией и что Господь благословил это замечательное мероприятие», – отметил священнослужитель.
Отец Гермоген подчеркнул, как важно «наслаждаться духовной пищей на литургии в храме Божием». На фестивале собравшиеся «насладились и пищей душевной, послушали и песнопения, и прекрасную музыку, и, конечно, насытились пищей физической, материальной. Есть пища духовная, а есть пища брюховная. И вот как раз мы этой пищей брюховной сегодня с вами здесь напитались. И очень вкусной пищей. Благодарим всех участников фестиваля, всех, кто приложил свою руку к приготовлению этих блюд с большой любовью…», – сказал отец игумен.
Пастырь подчеркнул: «Фестиваль постной кухни дает возможность поделиться постными рецептами, для того, чтобы уже к следующему посту мы могли бы эти знания применить и приготовить какое-то новое постное блюдо, которое поможет нам поддержать наши физические силы и не мешать нам стремиться к Богу, ко Христу. Вот поэтому еще раз благодарю всех, кто приготовил свои блюда, которые мы попробовали здесь. Каждый, каждый участник достоин грамоты. Предстоящая Страстная седмица – очень важный период жизни каждого верующего человека. А затем желаю радостно встретить Светлый Праздник Пасхи!»
Специальные призы от информационно-просветительского интернет-портала «Приходы» – книги, посвященные русским традициям встречи праздников, были вручены Марине Мельниковой, а также командам «Поющая совесть» и «Соловецкие постовые».
Информационная служба @hramilii